Senza glutine

La dieta priva di glutine (gluten free diet) è attualmente l'unico trattamento efficace nella remissione dei sintomi della malattia celiaca, una condizione autoimmune causata da un'intolleranza permanente alle proteine ​​del glutine in individui geneticamente predisposti. La dieta prevede la sostituzione dei prodotti contenenti glutine con prodotti senza glutine.

Tuttavia, negli ultimi anni, la dieta priva di glutine è una delle diete più seguite dalla popolazione generale e dai pazienti affetti da altre condizioni cliniche, come la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), autismo, malattie neurologiche, psichiatriche e reumatologiche e per migliorare la pratica sportiva.

 

Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per un’alimentazione sana ed equilibrata, affidati ai consigli del tuo medico curante o di un esperto di nutrizione.
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