Triangoli proteici bio con legumi e spirulina

L'alga spirulina regola il livello degli zuccheri presenti nel sangue, riuscendo a fare calare la quantità di trigliceridi e riducendo il colesterolo cattivo LDL (e nello stesso frangente migliora i livelli di quello buono HDL). Inoltre, ricopre un ruolo molto importante soprattutto in casi di malnutrizione o di denutrizione grazie agli amminoacidi facilmente assimilabili e digeribili dal corpo e alle vitamine, proteine e grassi presenti. Studi recenti hanno appurato la sua attività immunomodulante e la sua efficienza nel contrasto di allergie, come per esempio la rinite allergica e la febbre da fieno.

Farina di legumi cotti a vapore* 66% (in proporzione variabile tra lenticchie gialle decorticate*, ceci decorticati*),
mais* giallo cotto a vapore
sale marino integrale
Spirulina* 1%
*biologico

Grosseto, Toscana

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Energia 1396 kJ/ 334 kcal
Grassi 1,7g
Grassi saturi 0,1g
Carboidrati 56g
Di cui zuccheri 0,6g
Fibre 9g
Proteine 19g
Sale 2g

La Spirulina Becagli cresce in vasche aperte, le raceway ponds, collocate all’interno di serre automatizzate, che consentono una perfetta regolazione delle condizioni di coltivazione.

La raccolta avviene senza contatto con il personale addetto, tramite un complesso sistema di macchinari innovativi che non compromettono le celle della microalga e ne consentono il trasferimento all’interno dell’edificio annesso alle serre.

All’interno dello stabile è stato realizzato un “edificio nell’edificio” al fine di garantire aree confinate, tra cui 2 “camere bianche” per gli ambienti di filtrazione ed essiccazione, che sono a temperatura controllata e a climatizzazione dotata di filtri assoluti HEPA, per garantire ambienti di classe ISO 8. Tutto il processo, dalla coltivazione, alla raccolta, alla lavorazione, è controllato e gestito da un sistema centralizzato.