Piselli spezzati

I piselli forniscono importanti nutrienti pur apportando un numero di calorie limitato. Rappresentano una fonte per lo sviluppo del sistema nervoso durante la gravidanza e per il buon funzionamento del metabolismo. Aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo e proteggono ossa e denti. Forniscono, inoltre, una protezione antiossidante apportando vitamine A e C, beta-carotene e luteina/zeaxantina.

Piselli

Alba (CN), Piemonte

Luogo fresco e asciutto

Energia Kcal 1477 Kj/353 kcal
Grassi 1 g 1,4 % di cui
Grassi saturi 0,1 g 0,5 %
Carboidrati 60 g 22,2 %
di cui zuccheri 2 g 2,2 %
Proteine 26 g 52 %
Sale 0,01 g 0%
Fibre 30,5 g 122 %

L’agricoltura biologica, adottata dall'azienda agricola di Mariangela Prunotto, è un metodo di produzione che prevede l’adozione di tecniche compatibili con la conservazione dell’ambiente e la sicurezza alimentare attraverso l’uso razionale di fitofarmaci e di fertilizzanti e il controllo agronomico dell’intero processo produttivo.