ORTOMAYO® – Maionese vegana di zucca

zucca
olio extra vergine di oliva
succo di limone
sale

Palomonte (SA)

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 1-2 settimane. Si raccomanda di aggiungere un filo di olio extravergine di oliva in superficie per garantire la conservabilità.

Energia 676 kj – 161 kcal
Grassi 16 g
di cui saturi 2,4 g
Carboidrati 3,1 g
di cui zuccheri 0,9 g
Fibre 0,9 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,81 g

Dopo la raccolta, è l’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparsi della trasformazione nel loro laboratorio interno, una sorta di grande cucina immersa nei campi, certificata secondo tutte le normative igienico-sanitarie.

Gli ortaggi vengono selezionati scegliendo solo quelli maturi al punto giusto, lavati sotto acqua corrente e poi preparati dalle mani esperte di donne del posto adeguatamente formate. Subito dopo la raccolta. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.