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Casa Iuorio

ORTOMAYO® – Crema di broccoli “spiert”

Prezzo di listino €4,50
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Crema di broccoli “Spiert”- Ecotipo tradizionale di broccolo di rapa dell’Alta Valle del Sele (SA).

Il broccolo spiert ha foglie di colore verde scuro e intenso, cimette piccole sorrette da steli sottili e tenerissimi e si distingue nettamente dalle altre varietà di cime di rapa.

La crema di broccoli è 100% vegetale, preparata in modo artigianale con ortaggi di stagione di prima scelta, coltivati in campo aperto.

Senza conservanti e coloranti. Senza uova, latte e zuccheri aggiunti.

VeganOK

  • PAGA CON KLARNA IN 3 RATE

Contenuto comprimibile

PREVENZIONE

I broccoli di rapa, come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia delle crucifere (cavolo, broccolo, rucola, ravanello), contengono una notevole quantità di sulforafano, sostanza antitumorale per eccellenza.

INGREDIENTI

broccoli di rapa “spiert”
olio extra vergine di oliva
succo di limone
sale marino integrale

ORIGINE

Palomonte (SA)

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il vasetto, il prodotto può essere mantenuto in frigorifero a +5 °C per un tempo massimo di 1-2 settimane. Si raccomanda di aggiungere un filo di olio extravergine di oliva in superficie per garantire la conservabilità.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100GR

Energia 1345 kj – 321 kcal
Grassi 34 g
di cui saturi 4,9 g
Carboidrati 0,5 g
di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 1,7 g
Proteine 2,6 g
Sale 0,77 g

DALLA NATURA AL PIATTO

Dopo la raccolta, è l’azienda agricola Casa Iuorio ad occuparsi della trasformazione, nel laboratorio attiguo ai campi.

I broccoli “Spiert” vengono selezionati, preservando solo le parti più tenere, lavati e poi preparati. Anche i vasetti sono preparati a mano, fino all’etichettatura.

Il broccolo “Spiert” è un ortaggio simbolo della Valle del Sele, espressione della sua meravigliosa biodiversità. Anche per questo viene coltivato anno dopo anno, per contribuire alla ricchezza della flora della terra.

  • GUSTO E SALUTE

    Il sapore amaro deriva dai polifenoli presenti in questa pianta, e confermano le sue capacità antiossidanti.

  • IL CONSIGLIO DI MEDICIBO

    Puoi usare la nostra crema in abbinamento a crostini, per assaporarne appieno il suo gusto, oppure puoi condire pasta, carne e pesce.

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Casa Iuorio

Gli ortaggi e le verdure di Casa Iuorio sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura sostenibile, nel rispetto dei cicli della terra e delle stagioni. I semi appartengono a varietà autoctone, le colture crescono in ambienti sani e naturali, senza utilizzo di serre e altri metodi di coltivazione intensiva. Anche questo è il loro impegno per la promozione della biodiversità del territorio. Le coltivazioni sono fatte in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei terreni di Palomonte (SA). La raccolta è fatta a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici.

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