Olio Extravergine di Oliva Italiano

L’olio extravergine d’oliva rappresenta una delle principali fonti di grassi buoni della dieta Mediterranea. Contrariamente a quanto avviene per altri semi o frutti che vanno incontro a raffinazione per risultare edibili, l’olio extravergine d’oliva non è processato né raffinato ed è, dunque, un vero e proprio succo, forse il più apprezzato sia dal punto di vista nutrizionale che gastronomico. 

L’olio extravergine di oliva Finata è un olio non filtrato, ottenuto da olive sane, raccolte esclusivamente dagli alberi al giusto grado di maturazione, spremute a freddo (T<27°C) nelle 24 ore successive, con procedimenti meccanici che conservano tutte le sostanze e gli aromi, tra cui gli acidi grassi essenziali (oleico e linoleico), i polifenoli e le vitamine (vitamina E e provitamina A). Ciò che gusterete sarà un prodotto unico, con colore, profumo e sapore peculiari, strettamente legato alla tipologia dei suoli utilizzati.

L’olio d’oliva crudo è una miniera d’oro, elemento indispensabile della dieta mediterranea, che grazie ai suoi costituenti abbassa la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue (glicemia), protegge il cuore e la pelle, rallenta il processo di invecchiamento e agevola il rinnovamento cellulare, aumenta il colesterolo buono (HDL) e riduce quello cattivo (LDL), aiuta nei processi digestivi.