Nocciola tostata

Le proprietà benefiche delle nocciole sono state analizzate in studi che le hanno associate a benefici cardiovascolari, in particolare alla riduzione del colesterolo totale e di quello cattivo e all’aumento di quello buono e dei trigliceridi. Le ricerche condotte fino a oggi non possono però essere considerate conclusive.

Nocciola

Alba (CN), Piemonte

Luogo fresco e asciutto

VALORE ENERGETICO (KJ) 2770 kJ
VALORE ENERGETICO (KCAL) 668 Kcal
GRASSI 61g
DI CUI ACIDI GRASSI 5.0g
CARBOIDRATI 14g
DI CUI ZUCCHERI 4.9g
PROTEINE 12g
SALE 0.0g

Le nocciole tostate sono il frutto di passione per la natura e rispetto dell’ambiente. Vengono seguiti con cura tutti i cicli naturali della pianta e dell’ecosistema che la circonda, fino alla maturazione del frutto dove, dopo essere raccolte, vengono semplicemente essiccate al sole prima di essere selezionate e tostate per esaltarne l’aroma e la fragranza. In questo modo sono pronte per essere gustate.
La composizione nutrizionale delle nocciole può variare a seconda dell’area di coltivazione e del periodo di raccolta. Non sembra invece che il processo di tostatura porti a significative variazioni.