La dieta priva di glutine(gluten free diet)è attualmente l'unico trattamento efficace nella remissione dei sintomi della malattia celiaca, una condizione autoimmune causata da un'intolleranza permanente alle proteine del glutine in individui geneticamente predisposti. La dieta prevede la sostituzione dei prodotti contenenti glutine con prodotti senza glutine.
Tuttavia, negli ultimi anni, la dieta priva di glutine è una delle diete più seguite dalla popolazione generale e dai pazienti affetti da altre condizioni cliniche, come la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS), la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), autismo, malattie neurologiche, psichiatriche e reumatologiche e per migliorare la pratica sportiva.
Siamo all'inizio del 2023 e l'US News and World Report, con l'aiuto di più di 30 nutrizionisti, medici e epidemiologi, ha pubblicato una lista di 24 diete divise per categoria con l'obiettivo...
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L’olio extravergine d’oliva rappresenta una delle principali fonti di grassi buoni della dieta Mediterranea. Ma perché abbiamo bisogno di grassi buoni? E come facciamo a scegliere il giusto olio EVO?
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La spirulina, un'alga azzurra che cresce nelle acque di laghi salati africani e messicani e in alcuni laghi d'acqua dolce, contiene una pletora di molecole nutrienti e non-nutrienti che forniscono benefici per...
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